一、水質微生物及指示菌

　　在各種水體，特別是污染水體中存在有大量的有機物質，適于各種微生物的生長，因此水體是僅次于土壤的第二種微生物天然培養基。水體中的微生物主要來源于土壤，以及人類的動物的排泄物及污染。水體中微生物的數量和種類受各種環境條件的制約。

　　一般認為，水中微生物以革蘭氏陰性桿菌占有較大優勢。與其他水體相比，河水及溪水中革蘭氏陽性菌相對較多，這是因為陸地微生物沖洗污染的緣故。

　　水體中的致病性微生物一般并不是水中原有微生物，大部分是從外界環境污染而來，特別是人和其它溫血動物的糞便污染。水中常見的致病性細菌主要包括：志賀氏菌、沙門氏菌、大腸桿菌、小腸結炎耶爾森氏菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌等。

　　在實際控制中，對水質衛生質量的評價和控制，是無法對各種可能存在的致病微生物一一進行檢測，而一般利用對指示菌的檢測和控制，來了解水體是否受到過人畜糞便的污染，是否有腸道病原微生物存在的可能，從而評價水的質量，以保證水質的衛生安全。

二、水質微生物檢測方法

　　GB5749-85活飲用水標準檢驗法提供了水質中細菌總數和總大腸菌群的檢測方法。

（一）細菌總數的檢測：

　　國家標準中，細菌總數是指1ml水樣在營養瓊脂培養基中，于37℃經24h培養后，所生長的細菌菌落的總數。

　　對生活飲用水，直接吸取1ml水樣于平皿中，加入營養瓊脂后混勻，37℃培養24h，進行計數。

　　對水源水，根據情況對樣品進行10倍梯度稀釋，選擇適宜稀釋液1ml，加注平皿，營養瓊脂混勻，37℃培養24h，進行計數。

　　按照規定格式報告每毫升水中細菌總數。

（二）總大腸菌群的檢測：

　　國家標準中，利用總大腸菌群作為糞便污染的指標。總大腸菌群是指一群需氧及兼性厭氧的，37℃生長時能使乳糖發酵，在24h內產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。水樣中總大腸菌群數的含量，表明水被糞便污染的程度，而且間接地表明有腸道致病菌存在的可能。

　　國家標準提供了多管發酵法及濾膜法檢測總大腸菌群的方法。

　　多管發酵法檢測總大腸菌群，分為三步：初發酵試驗，平板分離，復發酵證實試驗。初發酵試驗，采用乳糖蛋白胨培養液37℃培養24h，觀察產酸產氣情況。對陽性管培養物，接種于品紅亞硫酸鈉培養基或伊紅美藍培養基，觀察菌落特征，并進行革蘭氏染色和鏡檢。對典型和可疑菌落，接種于乳糖蛋白胨培養液，進行復發酵證實試驗，并根據標準所附檢數表報告結果。

　　其中，對生活飲用水，初發酵試驗接種水樣總量300ml，即100ml接種2管，10ml接種10管，采用兩個稀釋度，12支發酵管。對水源水，初發酵試驗接種水樣總量55.5ml，即10ml接種5管，1ml接種5管，0.1ml接種10管，共采用三個稀釋度，15支發酵管。兩種接種方法，所用的檢數表是不同的。

　　濾膜法檢測總大腸菌群，就是利用微孔濾膜，過濾一定量水樣，將水樣中含有的細菌截留在濾膜上，然后將濾膜帖放在選擇性培養基上（如品紅亞硫酸鈉培養基），經培養和證實試驗后，直接計數濾膜上生長的典型大腸菌群菌落，并計算出每升水樣中含有的總大腸菌群數。